Fleur de Sel, 125gr. betekent letterlijk bloemen van zout.

Fleur de sel, le Saunier de Camargue, 125gr. verpakt in een weckpotje

Fleur de Sel staat al vele jaren bekend als de kaviaar van het zout; een culinaire schat die voor iedereen toegankelijk is. Van oudsher en tot voor kort hadden de zoutwerkers het voorrecht om het te proeven, op de zoutpannen. Het wordt op een heel bijzondere wijze gewonnen. In de zomer vormen zich miljoenen zoutkristallen aan het wateroppervlak en ontstaat de Fleur de Sel de Camargue. Volgens de heersende tradities wordt het met de hand geoogst. Fleur de Sel de Camargue bestaat uit enigszins vochtige, knapperige en exclusief smakende kristallen. Het smelt langzaam op je tong en geeft op een subtiele manier nóg meer smaak aan het gerecht.